Recette
Gaufres aux pommes de terre et saumon fumé

Cette recette fait partie d'une semaine de batch cooking avec les pommes de terre ! Retrouvez toutes nos astuces pour gagner du temps en cuisine par ici.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
20 min

Temps de cuisson
25 min

Niveau de difficulté
Moyen

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 200 g de pommes de terre à purée
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait
  • 100 g de farine
  • ½ càc de levure chimique
  • 40 g de Comté râpé
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 80 g de fromage frais nature
  • Huile de tournesol
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  • 1. Lavez, épluchez, puis plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau salée et faites cuire 20 minutes après ébullition.
 
  • 2. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les en une purée fine à l’aide d’un presse-purée ou d’un moulin à légume.
 
  • 3. Ajoutez les œufs, le lait et mélangez. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique.
 
  • 4. Mélangez à nouveau et ajoutez le Comté râpé, le sel et le poivre. Mélangez une dernière fois.
 
  • 5. Graissez vos empreintes à gaufre avec un peu d’huile, et versez dans chacune 2 càs de préparation. Laissez cuire 4 à 5 minutes puis ouvrez. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
 
  • 6. Une fois les gaufres légèrement refroidies, tartinez-les de fromage frais, déposez une tranche de saumon fumé sur chacune.
 
  • 7. Dégustez avec de la laitue assaisonnée de vinaigrette.
Crédits photos : Julie/ Takethepower_July
Temps de préparation total : 45 min

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