Recette
Gratin dauphinois

Name: Gratin dauphinois
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à gratin; 2 gousses d'ail; 3 dl de crème; 2 dl de lait demi-écrémé; sel et poivre

Une recette gourmande et réconfortante, qui plaira à toute la famille : des pommes de terre gratinées au four, de la crème onctueuse et du lait demi-écrémé pour la texture fondante !

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Gratins de pomme de terre

Temps de préparation
15 min

Temps de cuisson
45 min

Niveau de difficulté
Facile

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Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre à gratin
2 gousses d'ail
3 dl de crème
2 dl de lait demi-écrémé
sel et poivre

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 200°C. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines rondelles. Epluchez puis hachez l'ail. Portez le lait et la crème à ébullition, ajoutez les rondelles de pommes de terre et l'ail, salez, poivrez puis laissez cuire 15 minutes environ. Disposez les rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin et arrosez du mélange à la crème. Recouvrez le plat d'une feuille d'aluminium et enfournez. Faites cuire 15 minutes, ôtez la feuille du plat et faites cuire 15 minutes supplémentaires.

Crédits photos : CNIPT _ Amélie Roche

Temps de préparation total : 60 min