Recette
Gratin de pommes de terre au thym citronné

• 1 kg de pommes de terre pour gratin
• Zestes d’un citron
• 1 poignée de thym citronné
• 200 ml de lait
• 50 g de beurre
• Noix de muscade
• Sel, poivre

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 2/3 cm de longueur. Disposez les tranches de pommes de terre dans le fond d’un plat adapté pour le four et assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Effeuillez le thym citronné. Faites bouillir le lait en y ajoutant les feuilles de thym citronné et les zestes de citron. Versez le lait chaud sur les pommes de terre et mettez le plat au four. Après 40-45 minutes de cuisson à 200°C (th.7), sortez le plat, puis disposez des morceaux de beurre de façon homogène sur le gratin et remettez au four durant 10 minutes. Piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson du gratin.

Temps de préparation total : 65 min