RecetteUne recette appétissante qui allie le croustillant de la pomme de terre aux saveurs et aux arômes de la montagne.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
15 min
Temps de
cuisson
75 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Epluchez et lavez les pommes de terre. Essuyez-les et coupez-les en minces rondelles.
Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.
Beurrez légèrement un plat à gratin, frottez-le avec la gousse d'ail et disposez les pommes de terre au fond
Dans un bol, mélangez les lardons et la crème. Versez le mélange sur les pommes de terre de façon à les recouvrir.
Répartissez de fines noisettes de beurre sur le dessus du plat.
Mettez à cuire au four à feu moyen (175°C) pendant 1 heure 1/4.
Terminez par un léger passage sous le grill afin que le gratin soit bien doré.
