RecetteLa fameuse recette du hachis parmentier est revisitée avec un mélange de bœuf et de porc haché, toujours nappé de sa traditionnelle purée de pommes de terre.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
15 min
Temps de
cuisson
25 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 20 minutes. Réduisez-les en purée avec l’oeuf, la crème et le beurre. Assaisonnez à votre goût de noix de muscade, de sel et de poivre. Faites cuire la viande hachée dans une poêle anti-adhésive en l'émiettant. Salez et poivrez. Répartissez la viande dans un plat allant au four et déposez une couche égale de purée par-dessus. Coupez les tomates et disposez-les sur la purée. Parsemez de fromage râpé. Gratinez 5 minutes dans le four préchauffé à 220°C pour obtenir une croûte bien dorée.
