Recette
Lunchbox de pommes de terre primeurs et légumes rôtis au four

Name: Lunchbox de pommes de terre primeurs et légumes rôtis au four
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g de pommes de terre primeurs; 1 oignon rouge; 4 gousses d’ail; ½ poivron rouge; ½ poivron vert; 3 càs d’huile d’olive; 1 càc de paprika; 1 càc de curry; Sel, poivre

Fraîcheur et saveur garanties pour la pause déjeuner au bureau, avec cette lunchbox printannière de pommes de terre primeurs.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Pommes de terre au four

Temps de préparation
10 min

Temps de cuisson
30 min

Niveau de difficulté
Facile

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Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g de pommes de terre primeurs
1 oignon rouge
4 gousses d’ail
½ poivron rouge
½ poivron vert
3 càs d’huile d’olive
1 càc de paprika
1 càc de curry
Sel, poivre

Préparation de la recette

1. Rincez délicatement les pommes de terre primeurs. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur, sans les éplucher.

2. Rincez les poivrons, puis les couper en morceaux.

3. Préchauffez le four à 200°C.

4. Épluchez et coupez l’oignon en morceaux également.

5. Dans un plat allant au four, déposez tous les légumes découpés.

6. Ajoutez les gousses d’ail écrasées, l’huile, le paprika, le curry, le sel et le poivre. Mélangez l’ensemble afin de bien enrober les légumes.

7. Enfournez pour 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre primeurs et les légumes soient dorés en mélangeant une fois l’ensemble à mi-cuisson. Et voilà, c'est prêt !

Crédits photos : @TheDailySaby

Temps de préparation total : 40 min