RecetteUne recette qui régalera tous les gourmands, grâce à son onctuosité, au goût savoureux des pommes de terre, et à la note délicatement salée et pleine de caractère d'un filet de poisson fumé - sans oublier une pointe de crème fraîche.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
15 min
Temps de
cuisson
10 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire au micro-ondes (dans un plat avec un fond recouvert d'un film 6-7 min). Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Coupez le chapeau des pommes de terre et videz-les avec une cuillère. Réservez la chair et mélangez-en la moitié avec le saumon, l'aneth, le beurre et 2 càs de carème. Salez et poivrez. Farcissez les pommes de terre avec ce mélange et ajoutez le reste de la crème. Décorez avec quelques brins d'aneth et servez en entrée.
