RecetteUne recette authentique, simple, qui respire la nature. Avec des pommes de terre relevées d'herbes aromatiques, et enrichies de beurre salé et de noix de muscade.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
15 min
Temps de
cuisson
65 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Epluchez et coupez les pommes de terre en dés de 0,5 cm. Dans un wok, mettez les pommes de terre et le bouillon de poulet. Amenez à ébullition et faites cuire pendant 10 minutes à feu doux. Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre. Faites cuire encore 2 minutes. Enlevez le wok du feu. Beurrez un plat à gratin et dressez une première couche avec la moitié des champignons, la moitié des pommes de terre et la moitié de la sauce. Répétez l'opération en terminant cette fois par le cerfeuil haché. Couvrez avec une feuille de papier aluminium. Placez dans le four préchauffé sur 180°C et faites cuire pendant 30 minutes. Enlevez ensuite la feuille de papier aluminium et faites cuire encore 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres.
