Méli-mélo de pommes de terre

Une recette estivale pleine de fraîcheur, qui revisite la célèbre salade tomate-mozza, la douceur de la pomme de terre en prime.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
15 min

Temps de cuisson
15 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 8 pommes de terre pour cuisson à l'eau ou vapeur
  • 4 tomates
  • 250 g. de mozzarella
  • huile d'olive basilic
  • sel, poivre du moulin

Préparation

Plongez les pommes de terre dans l'eau froide salée, cuisez 15 à 20 minutes dès le début d'ébullition. Passez sous l'eau froide. Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Coupez les tomates et la mozzarella en rondelles. Dressez les assiettes en alternant les différents ingrédients. Salez et poivrez. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Décorez de basilic ciselé et servez frais.

Crédits photos : Y. Bragros
Temps de préparation total : 30 min

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