RecetteUne recette incontournable pour tous les marmitons, à base de rondelles de pomme de terre et de courgettes fraîches, avec des notes subtiles de romarin.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
15 min
Temps de
cuisson
15 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Faites cuire les pommes de terre non épluchées dans une grande casserole remplie d'eau salée, pendant 15 à 20 minutes après ébullition. Égouttez-les et épluchez-les. Découpez ensuite les pommes de terre et la courgette en rondelles d'environ un demi-centimètre. Découpez l'oignon et hachez finement l'ail. Battez les œufs et assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire ensuite les rondelles de courgette dans de l'huile d'olive ; remuez la préparation et ajoutez-y l'oignon, accompagné de l'ail et du romarin finement haché. Ajoutez en dernier lieu les pommes de terre à la préparation. Ajoutez-y du beurre et versez les œufs battus sur les légumes. Préparez une belle omelette avec tous ces ingrédients.
