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  Médiathèque

Recette
Patatas bravas légères

Les pommes de terre primeurs s’accordent parfaitement avec la marinade pour une recette pleine de saveur.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Pommes de terre au four

Temps de préparation
15 min

Temps de cuisson
30 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 kg de pommes de terre primeurs
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de paprika fumé
  • 2 cuillères à café d'ail en poudre

Préparation de la recette

  • 1. Rincez les pommes de terre primeurs et faites-les cuire 7 minutes après ébullition, il est inutile de les éplucher. Laissez-les refroidir. 

 
  • 2. Coupez-les en morceaux et disposez-les dans un saladier. Rajoutez l’huile d'olive, le paprika fumé et l’ail en poudre.
 
  • 3. Préchauffez le four à 190°C.
 
  • 4. Répartissez à la main la marinade en mélangeant les pommes de terre délicatement. Disposez-les sur une grande plaque recouverte de papier cuisson.
 
  • 5. Enfournez pour 30 minutes à 190°C.
Crédits photos : @tom_and_cie_food
Temps de préparation total : 45 min

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