Recette
Pizza aux champignons, oignons, gorgonzola et romarin

La pomme de terre, c'est la base! La base de recettes du quotidien équilibrées, tendances et délicieuses.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
20 min

Temps de cuisson
60 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 500 g de pommes de terre pour cuisson au four
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 100 g de pulpe de tomates
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1 pincée d’origan
  • 4 champignons de Paris
  • ¼ d’oignon rouge
  • 80 g de gorgonzola
  • 100 g de mozzarella tranchée et égouttée
  • 1 brin de romarin
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  • 1. Lavez les pommes de terre, placez-les dans une casserole et couvrez d’eau froide.
  • 2. Salez, couvrez et portez à ébullition, puis laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 35/40 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien fondantes.
  • 3. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole, ajoutez la pulpe de tomates, l’ail émincé, l’origan, salez et poivrez. Laissez mijoter 15 minutes à feu doux.
  • 4. Émincez les champignons de Paris et l’oignon rouge.
  • 5. Préchauffez le four à 220° C.
  • 6. Égouttez les pommes de terre et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • 7. Écrasez les pommes de terre pour former la base de la pizza.
  • 8. Étalez la sauce tomate, répartissez les oignons, les champignons, le gorgonzola et la mozzarella.
  • 9. Enfournez et laissez cuire 10/15 min environ, jusqu’à ce que la pizza soit dorée.
  • 10. Parsemez de romarin et servez bien chaud.
Crédits photos : CNIPT / Marie Leduc / Diane Glavany / Sucré Salé
Temps de préparation total : 80 min

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