Recette
Pizza aux pommes de terre, blettes, raclette fumée et crème au bleu

Une pizza d'automne aussi réconfortante que gourmande.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
20 min

Temps de cuisson
10 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 200 g pommes de terre pour cuisson à l’eau
  • 1 pâte à pizza
  • 200 g de blettes (feuilles et tige)
  • 35 g de Roquefort
  • 100 g de fromage à raclette fumé
  • 120 g de crème fraiche
  • Sauge, thym
  • Poivre

Préparation de la recette

Lavez puis faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée 20 min environ. Épluchez les pommes de terre refroidies et les couper en rondelles. Préparez les blettes. Séparez les feuilles de la tige. Épluchez et tailler la tige en tronçons. Faites cuire à la vapeur pendant 5 à 10 min et retirez les feuilles au bout de 3 min. Taillez les fromages en fines tranches. Préchauffez le four à 200°C (th.6-7) Étalez la pâte à pizza et garnissez de crème fraiche. Déposez les rondelles de pommes de terre et les blettes sur la pizza. Ajoutez les tranches de fromage et parsemez de quelques feuilles de sauge et de thym frais. Poivrez et enfournez 15 à 20 min.
Crédits photos : CNIPT - Amélie Roche
Temps de préparation total : 30 min

Découvrez nos recettes de pommes de terre de saison

Une recette légère, qui révèle le bon goût de la pomme de terre dans un plat d'&oeli…

  Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok 25 minutes

Une recette simplissime pour apprécier les pommes de terre primeurs à leur juste valeur, juste rissolé…

  Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok 10 minutes

Une recette originale et esthétique, à décliner selon vos envies.

  Pommes de terre au four 15 minutes