Recette
Pizza aux pommes de terre, blettes, raclette fumée et crème au bleu

Une pizza d'automne aussi réconfortante que gourmande.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
20 min

Temps de cuisson
10 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 200 g pommes de terre pour cuisson à l’eau
  • 1 pâte à pizza
  • 200 g de blettes (feuilles et tige)
  • 35 g de Roquefort
  • 100 g de fromage à raclette fumé
  • 120 g de crème fraiche
  • Sauge, thym
  • Poivre

Préparation de la recette

Lavez puis faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée 20 min environ. Épluchez les pommes de terre refroidies et les couper en rondelles. Préparez les blettes. Séparez les feuilles de la tige. Épluchez et tailler la tige en tronçons. Faites cuire à la vapeur pendant 5 à 10 min et retirez les feuilles au bout de 3 min. Taillez les fromages en fines tranches. Préchauffez le four à 200°C (th.6-7) Étalez la pâte à pizza et garnissez de crème fraiche. Déposez les rondelles de pommes de terre et les blettes sur la pizza. Ajoutez les tranches de fromage et parsemez de quelques feuilles de sauge et de thym frais. Poivrez et enfournez 15 à 20 min.
Crédits photos : CNIPT - Amélie Roche
Temps de préparation total : 30 min

Découvrez nos recettes de pommes de terre de saison

Une recette originale qui met en valeur le bon goût de la pomme de terre relevée de jambon cuit, de crè…

  Purée de pommes de terre maison 30 minutes
Une recette de salade originale, à découvrir en vidéo, qui associe le fondant de la pomme de terre aux saveurs marines et …
  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 20 minutes

Une recette raffinée qui associe le bon goût de la pomme de terre à celui, subtilement sucré, d…

  Gratins de pomme de terre 10 minutes