Recette
Pizza aux pommes de terre, blettes, raclette fumée et crème au bleu

• 200 g pommes de terre pour cuisson à l’eau
• 1 pâte à pizza
• 200 g de blettes (feuilles et tige)
• 35 g de Roquefort
• 100 g de fromage à raclette fumé
• 120 g de crème fraiche
• Sauge, thym
• Poivre

Lavez puis faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée 20 min environ. Épluchez les pommes de terre refroidies et les couper en rondelles. Préparez les blettes. Séparez les feuilles de la tige. Épluchez et tailler la tige en tronçons. Faites cuire à la vapeur pendant 5 à 10 min et retirez les feuilles au bout de 3 min. Taillez les fromages en fines tranches. Préchauffez le four à 200°C (th.6-7) Étalez la pâte à pizza et garnissez de crème fraiche. Déposez les rondelles de pommes de terre et les blettes sur la pizza. Ajoutez les tranches de fromage et parsemez de quelques feuilles de sauge et de thym frais. Poivrez et enfournez 15 à 20 min.

Temps de préparation total : 30 min