Pizza aux pommes de terre, blettes, raclette fumée et crème au bleu

Une pizza d'automne aussi réconfortante que gourmande.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
20mn

Temps de cuisson
10mn

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 200 g pommes de terre pour cuisson à l’eau
  • 1 pâte à pizza
  • 200 g de blettes (feuilles et tige)
  • 35 g de Roquefort
  • 100 g de fromage à raclette fumé
  • 120 g de crème fraiche
  • Sauge, thym
  • Poivre

Préparation

Lavez puis faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée 20 min environ. Épluchez les pommes de terre refroidies et les couper en rondelles. Préparez les blettes. Séparez les feuilles de la tige. Épluchez et tailler la tige en tronçons. Faites cuire à la vapeur pendant 5 à 10 min et retirez les feuilles au bout de 3 min. Taillez les fromages en fines tranches. Préchauffez le four à 200°C (th.6-7) Étalez la pâte à pizza et garnissez de crème fraiche. Déposez les rondelles de pommes de terre et les blettes sur la pizza. Ajoutez les tranches de fromage et parsemez de quelques feuilles de sauge et de thym frais. Poivrez et enfournez 15 à 20 min.
Crédits photos : CNIPT - Amélie Roche

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