Recette
Poêlée de pommes de terre aux champignons

• 700 g de pommes de terre à rissoler
• 300 g de champignons de Paris
• 20 g de beurre
• 1 gousse d’ail
• 1 échalote
• Sel et poivre
• En option : ½ botte de ciboulette

Lavez, épluchez les pommes de terre puis taillez-les en dés.

Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre. Faites rissoler les pommes de terre pendant une vingtaine de minutes.

Lavez les champignons, séchez-les et émincez-les.

Hachez l’ail et ciselez l’échalote.

Ajoutez les champignons émincés dans la sauteuse, ainsi que l’ail et l’échalote.

Salez et poivrez. Faites dorer en remuant de temps en temps.

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