Poêlée de pommes de terre aux champignons

Une recette vidéo, copieuse et facile, idéale pour un soir en semaine.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
10mn

Temps de cuisson
30mn

Niveau de difficulté
Moyen

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 700 g de pommes de terre à rissoler
  • 300 g de champignons de Paris
  • 20 g de beurre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • Sel et poivre
  • En option : ½ botte de ciboulette

Préparation

Lavez, épluchez les pommes de terre puis taillez-les en dés.

Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre. Faites rissoler les pommes de terre pendant une vingtaine de minutes.

Lavez les champignons, séchez-les et émincez-les.

Hachez l’ail et ciselez l’échalote.

Ajoutez les champignons émincés dans la sauteuse, ainsi que l’ail et l’échalote.

Salez et poivrez. Faites dorer en remuant de temps en temps.

 

 

Découvrez d'autres recettes de fruits et légumes frais sur http://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/en-cuisine/toutes-nos-recettes

Crédits photos : Philippe Dufour-Interfel-CNIPT

Qu’est-ce qu’on cuisine de bon cette saison ?

Pas de doute, les pommes de terre primeurs aiment être poêlées , surtout avec des champignons, des poiv…

  Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok 20 minutes
Une recette qui allie les qualités gustatives de la pomme de terre et la saveur originale du chorizo, dans une délicieuse v…
  Frites et chips maison 15 minutes

Une recette originale, qui revisite les frites maison avec un assaisonnement aux influences texanes et créoles et u…

  Frites et chips maison 10 minutes