Poêlée de pommes de terre aux champignons

Une recette vidéo, copieuse et facile, idéale pour un soir en semaine.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
10mn

Temps de cuisson
30mn

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 700 g de pommes de terre à rissoler
  • 300 g de champignons de Paris
  • 20 g de beurre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • Sel et poivre
  • En option : ½ botte de ciboulette

Préparation

Lavez, épluchez les pommes de terre puis taillez-les en dés.

Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre. Faites rissoler les pommes de terre pendant une vingtaine de minutes.

Lavez les champignons, séchez-les et émincez-les.

Hachez l’ail et ciselez l’échalote.

Ajoutez les champignons émincés dans la sauteuse, ainsi que l’ail et l’échalote.

Salez et poivrez. Faites dorer en remuant de temps en temps.

 

 

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Crédits photos : Philippe Dufour-Interfel-CNIPT

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