Pomme de terre à la diable

Une recette pleine de piquant et de vie pour réveiller l'assiette ! Ce plat de pommes de terre cuites au four et enrichies de ciboulette, de jus de citron et de crème fraîche, va ravir les papilles et les estomacs !

Mode de cuisson
Pommes de terre au four

Temps de préparation
5mn

Temps de cuisson
45mn

Niveau de difficulté
Moyen

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 12 pommes de terre de taille moyenne pour cuisson au four
  • Gros sel
  • Crème fraîche
  • Ciboulette
  • Sel, poivre
  • Jus de citron

Préparation

Chauffer le four à 160°C (Th7). Laver et brosser les pommes de terre. A l'aide d'une pointe de couteau, entailler la peau sur toute la circonférence. Mettre du gros sel sur une plaque de four, poser les pommes de terre dessus et laisser cuire 45 mn. Vérifier la cuisson en plantant une pointe de couteau dedans : si elle s'enfonce sans résistance, c'est que les pommes de terre sont cuites. Déguster ces pommes de terre accompagnées de crème fraîche, assaisonnée de ciboulette, poivre, sel et quelques gouttes de jus de citron.

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