Recette
Tarte rustique aux pommes de terre et chèvre frais

Une recette simple dans laquelle les pommes de terre se marient à merveille au chèvre frais.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
15 min

Temps de cuisson
35 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 200 g de pommes de terre pour cuisson au four
  • 125 g de chèvre frais
  • 1 pâte brisée
  • 1 branche de thym frais
  • 1 jaune d’œuf
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  • 1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
 
  • 2. Étalez le fromage de chèvre frais sur la pâte brisée.
 
  • 3. Répartissez les rondelles de pommes de terre en vous arrêtant à 5 cm du bord.
 
  • 4. Salez, poivrez et ajoutez le thym frais.
 
  • 5. Rabattez la pâte sur la garniture.
 
  • 6. Badigeonnez avec un jaune d’œuf.
 
  • 7. Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 35 minutes.
 
  • 8. Servez avec une salade verte.
Crédits photos : CNIPT
Temps de préparation total : 50 min

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