Pommes de terre à la coque, crème de ciboulette et gressinUne recette facile et originale pour jouer à la dînette en entrée, avec une petite touche d'Italie en prime.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
5 min
Temps de
cuisson
20 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire au cuit-vapeur ou dans une grande casserole d’eau salée (20 minutes environ). Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Coupez les pommes de terre aux deux-tiers comme un œuf puis creusez. Mélangez la crème et la ciboulette hachée. Dressez les pommes de terre sur des coquetiers. Garnissez les pommes de terre de crème de ciboulette. Décorez de gressins.
