Pommes de terre confites à l'ail et au romarin

Une recette facile et copieuse qui met en avant le bon goût de la pomme de terre cuite au four.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
15mn

Temps de cuisson
60mn

Niveau de difficulté
Moyen

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 kg de pommes de terre pour cuisson au four
  • 8 gousses d'ail
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin
  • 2 branches de romarin frais
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive

Préparation

Préchauffez votre four à 180° C (th.6)

Lavez les pommes de terre et essuyez-les à l'aide d'un linge propre.

Déposez les entières ou en morceaux (selon leur taille) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez l'ail en chemise et arrosez d’huile d’olive. Salez, et saupoudrez de fleur de sel.

Parsemez de romarin finement ciselé.

Enfournez pendant 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites en les retournant régulièrement. Vérifiez la cuisson en piquant avec la pointe d’un couteau, celle-ci doit s’enfoncer facilement. Servez bien chaud.

Crédits photos : Amélie Roche UE CNIPT

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