Pommes de terre de primeur au chorizo, rôties au four

Le petit goût de noisette de la pomme de terre de primeur se marie parfaitement au piquant du chorizo. Une recette en cocotte super parfumée qui plaira à tout le monde!

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Pommes de terre au four

Temps de préparation
15mn

Temps de cuisson
40mn

Niveau de difficulté
Moyen

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Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

10 pommes de terre de primeur
4 petits chorizos
5 tranches de chorizo
1 c à s d’huile d’olive
½ oignon
1 gousse d’ail

Préparation

Rincez les pommes de terre de primeur à l’eau claire. Coupez-les en 2.
Émincez l’oignon et faites-le suer dans un filet d’huile d’olive dans une cocotte.
Ajoutez les tranches de chorizo coupées en lamelles, la gousse d’ail écrasée et les pommes de terre de primeur. Laissez colorer à feu moyen.
Ajoutez les 4 chorizos, versez 1 cm d’eau dans la cocotte et couvrez.
Enfournez pour 40 minutes à 200 degrés.
Au moment de servir, ciselez du « vert d’oignon » nouveau et disposez sur la préparation.

Crédits photos : Papa en Cuisine