Recette
Pommes de terre de primeur au chorizo, rôties au four

Le petit goût de noisette de la pomme de terre de primeur se marie parfaitement au piquant du chorizo. Une recette en cocotte super parfumée qui plaira à tout le monde!

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
15 min

Temps de cuisson
40 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 10 pommes de terre de primeur
  • 4 petits chorizos
  • 5 tranches de chorizo
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • ½ oignon
  • 1 gousse d’ail

Préparation de la recette

  1. Rincez les pommes de terre de primeur à l’eau claire. Coupez-les en 2.
  2. Émincez l’oignon et faites-le suer dans un filet d’huile d’olive dans une cocotte.
  3. Ajoutez les tranches de chorizo coupées en lamelles, la gousse d’ail écrasée et les pommes de terre de primeur. Laissez colorer à feu moyen.
  4. Ajoutez les 4 chorizos, versez 1 cm d’eau dans la cocotte et couvrez.
  5. Enfournez pour 40 minutes à 200 degrés.
  6. Au moment de servir, ciselez du « vert d’oignon » nouveau et disposez sur la préparation.
Crédits photos : Papa en Cuisine
Temps de préparation total : 55 min

Découvrez nos recettes de pommes de terre de saison

Ces boulettes au fromage bleu sont juste à tomber grâce au contraste des amandes grillées au four.
  Pommes de terre au four 20 minutes

Une recette surprenante et originale, qui associe le croustillant de la pomme de terre au croquant des gambas, accompagn&e…

  Pommes de terre au barbecue 10 minutes

Une recette gourmande qui marie le croustillant des chips maison, au fondant du tartare de bœuf, assaisonnés …

  Frites et chips maison 15 minutes