Recette
Pommes de terre farcies au four

Name: Pommes de terre farcies au four
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pommes de terre pour cuisson au four; 150 gr de viande hachée; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 3 tomates; 4 brins de persil; Huile d'olive; Sel et poivre

Une recette succulente, qui réunit les saveurs et les textures de la pomme de terre et de la viande hachée, avec des notes de persil à découvrir dans une farce gourmande.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Pommes de terre au four

Temps de préparation
10 min

Temps de cuisson
50 min

Niveau de difficulté
Facile

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Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

8 pommes de terre pour cuisson au four
150 gr de viande hachée
1 oignon
2 gousses d'ail
3 tomates
4 brins de persil
Huile d'olive
Sel et poivre

Préparation de la recette

Lavez et brossez soigneusement les pommes de terre, sans les éplucher. Essuyez-les. Mettez les pommes de terre à cuire au four chaud (thermostat 7) pendant 35 mn. Pendant ce temps, pelez et ôtez les pépins des tomates. Epluchez l'ail et les oignons. Passez au mixer tous les ingrédients en y ajoutant le persil. Mélangez à la viande hachée. Salez et poivrez et ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Sortez les pommes de terre du four. Incisez le dessus et à l’aide d'une petite cuillère, enlevez l'équivalent de 2 cuillères de chair. Remplissez de farce. Remettez 15 mn au four. Servez chaud en arrosant d'un filet d'huile d'olive.

Crédits photos : Y. Bragros

Temps de préparation total : 60 min