RecetteUne recette simple et gourmande, qui met en valeur toutes les saveurs de la pomme de terre, avec du gros sel et une noisette de beurre.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
5 min
Temps de
cuisson
50 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Lavez et brossez les pommes de terre.
Dans un four préchauffé à 180°C (th.6), faites-les cuire sur un lit de gros sel pendant 50 minutes environ. Ajustez le temps de cuisson selon la taille des pommes de terre. En fin de cuisson, la pointe d'un couteau doit s'enfoncer facilement et la peau doit être croustillante.
Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en deux dans le sens de la longueur après les avoir débarrassées de l'excédent de sel.
Servez-les avec une noisette de beurre.
