Pommes de terre gros sel

Une recette simple et gourmande, qui met en valeur toutes les saveurs de la pomme de terre, avec du gros sel et une noisette de beurre.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
5mn

Temps de cuisson
50mn

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 8 pommes de terre pour cuisson au four
  • 100 g de beurre
  • Gros sel

Préparation

Lavez et brossez les pommes de terre.

Dans un four préchauffé à 180°C (th.6), faites-les cuire sur un lit de gros sel pendant 50 minutes environ. Ajustez le temps de cuisson selon la taille des pommes de terre. En fin de cuisson, la pointe d'un couteau doit s'enfoncer facilement et la peau doit être croustillante.

Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en deux dans le sens de la longueur après les avoir débarrassées de l'excédent de sel.

Servez-les avec une noisette de beurre.

Crédits photos : Nicolas Edwige

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