Pommes de terre rôties au vinaigre balsamique

Une recette simplissime, qui va pourtant épater les invités ! Les saveurs de la pomme de terre rôtie au four sont relevées de vinaigre balsamique : le résultat est fondant, légèrement sucré et délicatement acidulé.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Pommes de terre au four

Temps de préparation
15mn

Temps de cuisson
45mn

Niveau de difficulté
Facile

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Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 pommes de terre pour cuisson au four épluchées
2 gros oignons découpés en 8
2 càs d'huile d'olive
gros sel
3 càs de vinaigre balsamique

Préparation

Préchauffez le four sur 200°C. Coupez les pommes de terre en morceaux.

Mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un plat à gratin, les pommes de terre et l'oignon. Faites dorer (15 minutes environ).

Mélanger et saupoudrez les pommes de terre de gros sel. Faites cuire encore 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre aient une jolie croûte dorée. Arroser de vinaigre balsamique et servez.

Crédits photos : CNIPT