Recette
Pommes de terre rôties au vinaigre balsamique

Une recette simplissime, qui va pourtant épater les invités ! Les saveurs de la pomme de terre rôtie au four sont relevées de vinaigre balsamique : le résultat est fondant, légèrement sucré et délicatement acidulé.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
15 min

Temps de cuisson
45 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 pommes de terre pour cuisson au four épluchées
  • 2 gros oignons découpés en 8
  • 2 càs d'huile d'olive
  • gros sel
  • 3 càs de vinaigre balsamique

Préparation de la recette

Préchauffez le four sur 200°C. Coupez les pommes de terre en morceaux.

Mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un plat à gratin, les pommes de terre et l'oignon. Faites dorer (15 minutes environ). 

Mélanger et saupoudrez les pommes de terre de gros sel. Faites cuire encore 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre aient une jolie croûte dorée. Arroser de vinaigre balsamique et servez.

Crédits photos : CNIPT
Temps de préparation total : 60 min

Découvrez nos recettes de pommes de terre de saison

Une recette originale et gourmande, qui allie saveurs et textures dans un plat relevé de paprika et de persil plat …

  Gratins de pomme de terre 20 minutes
Une recette gourmande à base de pommes de terre primeurs accompagnées de chair de crabe, de crème fraîche et d'œufs de l…
  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 20 minutes

Une recette qui rassemble croustillant et légèreté dans la même poêlée ! Cette rec…

  Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok 10 minutes