RecetteUne recette fraiche et nature qui tire profit des saveurs de la pomme de terre, relevée d'estragon, de ciboulette, de persil et de cerfeuil.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
10 min
Temps de
cuisson
23 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Epluchez et lavez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles.
Lavez et hachez toutes les herbes et émincez l'oignon.
Dans une casserole, faites revenir les herbes et l'oignon dans le beurre 3 minutes environ.
Ajoutez les rondelles de pommes de terre et le bouillon de volaille, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux 20 minutes environ après ébullition.
Juste avant de servir, ajoutez le jaune d'œuf et mélangez.
