Recette
Poutine de potatoes au cheddar

• 800 g de pommes de terre au four
• 100 g de cheddar
• 30 g de beurre
• 30 g de farine
• 30 cl de bouillon de bÅ“uf
• de l’huile d’olive
• 1 c à s de cassonade
• 1 c à s de Worcestershire sauce
• 1 c à s de moutarde
• 1 c à s de ketchup
• 1 pincée de paprika
• sel, poivre

Préparez les potatoes. Préchauffez le four à 200°C (th-7). Epluchez, lavez, essuyez puis coupez les pommes de terre en huit quartiers. Dans un saladier, arrosez-les d’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier et enfournez pendant 45 à 50 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Taillez le cheddar en petits morceaux. Préparez la sauce brune. Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Versez le bouillon et faites chauffer jusqu’à ébullition. La sauce doit s’épaissir. Baissez le feu et ajoutez le paprika, la cassonade, la Worcestershire sauce, la moutarde et le ketchup et mélangez jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse et homogène. Versez la sauce brune sur les potatoes juste sorties du four et parsemez de cheddar. Dégustez sans plus attendre!

Temps de préparation total : 65 min