RecetteUne recette nature, à retrouver en vidéo, qui souligne les qualités gustatives des pommes de terre associées à la fraîcheur de poisson et aux accents fruités.
Temps de
préparation
10 min
Temps de
cuisson
20 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Lavez puis plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau salée et faites cuire 20 minutes après ébullition.
Pelez et émincez finement l’échalote. Coupez les filets de hareng en dés.
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
Disposez les pommes de terre, le hareng, les pommes et l’échalote dans un saladier puis remuez.
Préparez la sauce : dans un bol, mettez le sel, le poivre et la moutarde. Ajoutez le vinaigre et l’huile puis mélangez.
Arrosez la salade de vinaigrette et servez-la accompagnée d’un mesclun.
