Fermer la fenêtre
  Médiathèque
Fermer la fenêtre

Recette
Salade fraîcheur de pommes de terre de primeur aux asperges et jambon cru

Quelques belles pommes de terre de primeur rissolées, des asperges, du jambon cru et du parmesan … beaucoup de saveurs dans une salade hyper simple à réaliser.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok

Temps de préparation
10 min

Temps de cuisson
20 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 10 pommes de terre de primeur
  • 6 asperges vertes
  • Du jambon cru
  • Des copeaux de parmesan
  • 1 c à s d’huile d’olive

Préparation de la recette

  1. Rincez les pommes de terre de primeur. Coupez-les en 4 « façon potatoes ». Faites-les rissoler 20 minutes dans l’huile d’olive.
  2. Coupez les asperges et les ajouter dans la sauteuse lorsqu’il reste 10 minutes de cuisson.
  3. Terminez la cuisson à feu donc doux pour ne rien « griller ».
  4. Dressez l’assiette avec les légumes, le jambon sec coupé en lamelles et les copeaux de parmesan.
  5. Arrosez d’un mince filet d’huile d’olive.
Crédits photos : Papa en Cuisine
Temps de préparation total : 30 min

Découvrez nos recettes de pommes de terre de saison

California tuchis
Une recette savoureuse aux influences japonaises qui met en valeur une purée de pommes de terre parsemées de graines de sé…
  Purée de pommes de terre maison 10 minutes
Découvrir la recette
Salade de pommes de terre, poire, maquereau, chèvre, noix et basilic
Une recette nature, à retrouver en vidéo, qui révèle le bon goût de la pomme de terre en association avec des saveurs ma…
  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 15 minutes
Découvrir la recette
Pomme de terre farcie à l’anglaise
Une recette de pomme de terre à réaliser au micro-onde, c'est possible! Aussi rapide à faire que délicieuse à partager.
  Pommes de terre au four 15 minutes
Découvrir la recette