RecetteUne recette originale, qui revisite les frites maison avec un assaisonnement aux influences texanes et créoles et une sauce à la mangue et à la pêche.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
10 min
Temps de
cuisson
20 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Préchauffez le four à 200 C (th.7). Déposez les frites sur une plaque de cuisson, en une seule couche. Ajoutez de l'huile et des épices et remuez afin de bien les répartir sur les frites. Enfournez et faites-les cuire pendant 20 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Pendant ce temps, préparez la sauce fruitée : mélangez manque, citron vert et pêche. Dans une poêle très chaude, faites grillez les steaks.
Disposez-les dans une assiette, recouvrez de sauce fruitée puis ajoutez les frites. Servez avec une salade verte.
