Sucettes de pommes de terre, sauce au pesto

Une recette légère, à base de pommes de terre montées en sucette, avec des tomates cerises, accompagnées d'une sauce de pesto au délicieux goût de basilic et de graines de potiron.
 

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
10mn

Temps de cuisson
15mn

Niveau de difficulté
Moyen

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 6 petites pommes de terre pour cuisson à l’eau / vapeur
  • 6 tomates cerise
  • 2 cuillères à soupe de pesto
  • 1 cuillère à soupe de graines de potiron
  • gros sel et poivre

Préparation

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire al dente dans une grande casserole d’eau salée (10-15 minutes environ). Égouttez-les et épluchez-les. Faites brièvement griller les graines de potiron dans une petite poêle sans matière grasse. Coupez les pommes de terre en 2 et piquez-les sur des brochettes cocktail. Découpez les tomates en rondelles et disposez-les sur les pommes de terre. Répartissez le pesto sur les tomates. Assaisonnez de sel et de poivre et garnissez de graines de potiron.

Crédits photos :

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