RecetteUne recette de tartine réconfortante et ludique, qui régalera les enfants… et les plus grands ! Délicieusement assaisonnée pour relever le goût de la pomme de terre cuite au four, cette recette de tartine inclut aussi de la roquette, du yaourt, de la ciboulette et des câpres...
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
20 min
Temps de
cuisson
20 min
Niveau de
difficulté
Moyen
Pour 4 personnes
Préchauffez le four à 200°C. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 3 mm. Etalez les tranches de pommes de terre sur le lèche-frite et arrosez-les d"un filet d'huile d'olive. Faite-les dorer en les retournant régulièrement. Salez et poivrez. Mélangez le yaourt, la ciboulette, sel et poivre. Faites dorer les escalopes de veau des deux côtés à feu vif. Formez une pyramide avec les pommes de terre et les escalopes de veau, assaisonnez avec la sauce au yaourt, les rondelles d'oignon. Puis décorez avec la roquette et les câpres.
