Recette
Tourelles de pommes de terre

Une recette élégante, parfaite pour un dîner entre amis ou une occasion un peu spéciale. Les pommes de terre y sont montées en tourelle, avec des rondelles d'oignon, et accompagnées de cheddar, de thym et de crème fraîche.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
20 min

Temps de cuisson
50 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 petites pommes de terre à chair ferme pour cuisson à la vapeur, à l'eau
  • beurre
  • 1 oignon moyen en rondelles
  • 150 à 200 g cheddar
  • Quelques brins de thym frais
  • 125 ml crème fraîche (light ou soja)

Préparation de la recette

Préchauffez le four sur 200°C. Faites cuire les pommes de terre à point dans un fond d'eau au micro-ondes (+/- 6 minutes sur 600W). Découpez-les en tranches. Beurrez un plat à gratin. Dans un cercle en inox, faites une première couche de pommes de terre, suivies de quelques rondelles d'oignon, de cheddar et de thym. Terminez par une deuxième couche de pommes de terre. Pressez les couches, arrosez de 2 càs de crème fraîche et enlevez le cercle en inox. Répétez 3 fois cette opération. Faites cuire pendant 30 à 40 minutes, sous une feuille d'aluminium.

Crédits photos : CNIPT
Temps de préparation total : 70 min

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