Recette
Tourelles de pommes de terre

Une recette élégante, parfaite pour un dîner entre amis ou une occasion un peu spéciale. Les pommes de terre y sont montées en tourelle, avec des rondelles d'oignon, et accompagnées de cheddar, de thym et de crème fraîche.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
20 min

Temps de cuisson
50 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 petites pommes de terre à chair ferme pour cuisson à la vapeur, à l'eau
  • beurre
  • 1 oignon moyen en rondelles
  • 150 à 200 g cheddar
  • Quelques brins de thym frais
  • 125 ml crème fraîche (light ou soja)

Préparation de la recette

Préchauffez le four sur 200°C. Faites cuire les pommes de terre à point dans un fond d'eau au micro-ondes (+/- 6 minutes sur 600W). Découpez-les en tranches. Beurrez un plat à gratin. Dans un cercle en inox, faites une première couche de pommes de terre, suivies de quelques rondelles d'oignon, de cheddar et de thym. Terminez par une deuxième couche de pommes de terre. Pressez les couches, arrosez de 2 càs de crème fraîche et enlevez le cercle en inox. Répétez 3 fois cette opération. Faites cuire pendant 30 à 40 minutes, sous une feuille d'aluminium.

Crédits photos : CNIPT
Temps de préparation total : 70 min

Découvrez nos recettes de pommes de terre de saison

Une recette savoureuse à base de pommes de terre rissolées au wok, qui invite le croquant et le goût d…

  Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok 10 minutes
Une recette copieuse et réconfortante qui marie le fondant de la pomme de terre, le croustillant de la viande de porc fumée…
  Gratins de pomme de terre 15 minutes
Une recette gourmande qui allie le fondant de la viande de veau au croustillant de la pomme de terre relevée au vin blanc et…
  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 20 minutes