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  Médiathèque
Gaufre à la pomme de terre et mousseline vanillée

De la pomme de terre en guise de dessert ? Oui, et dans sa version raffinée, sous la forme de gaufre au parfum vani…

  Pommes de terre au four 40 minutes
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Maquereau confit en tarte fine, fenouil et pomme de terre

Toute la fraîcheur du maquereau, admirablement relevée par la compotée de fenouil et la douceur de la …

  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 30 minutes
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Côte de cochon d’antan fumée cru au bois de sapin, pommes de terre à la fleur de sel
Envie de retrouver des saveurs d'antan ? Dégustez une côte de cochon fumée accompagnée de délicieuses pommes de terre à…
  Pommes de terre au four 30 minutes
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Brut de pistache, cœur coulant chocolat Dulcey, crème glacée pomme de terre à la violette

Toute l'originalité d'une vraie recette de chef avec cette étonnante crème glacée de p…

  Purée de pommes de terre maison 50 minutes
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Frites à la Tuche
Une recette rapide à réaliser qui met à l’honneur des frites maison accompagnées d’une sauce ketchup acidulée à bas…
  Frites et chips maison 10 minutes
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Tuche Burger
Une recette originale de burger qui met en valeur le bon goût d’un incontournable fromage du nord : le maroilles
  Purée de pommes de terre maison 12 minutes
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Amuse -Tuche
Une recette pleine de fraîcheur pour un apéritif plein de saveurs, avec au choix crevettes, fromage, jambon, fruits…
  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 10 minutes
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Salade de pommes de terre et asperges aux coquillages
Une recette nature "terre-mer" qui associe la pomme de terre et les asperges dans un plat léger, avec des crustacés gourman…
  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 20 minutes
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Terrine de pommes de terre et cresson au saumon
Une recette de terrine gourmande, qui met en valeur le bon goût de la pomme de terre, grâce à un mariage réussi avec du p…
  Pommes de terre au four 20 minutes
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Gnocchis au basilic et à la sauce tomate maison
Une recette aux influences italiennes qui met à l'honneur la purée de pomme de terre, avec des notes de basilic, de thym fr…
  Purée de pommes de terre maison 30 minutes
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Bruschettas d’œufs brouillés aux pommes de terre, lard et tomates
Une recette pleine de saveurs et de gourmandise, qui combine une brouillade d'œufs, du lard fumé et du Comté râpé sur de…
  Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok 20 minutes
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Poutine de potatoes au cheddar
Une recette emblématique du Canada ! Goûtez un plat typique de nos cousins d'outre-Atlantique, avec cette recette de plat c…
  Pommes de terre au four 20 minutes
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Salade de pommes de terre aux gésiers et fromages
Une recette pleine de caractère, à retrouver en vidéo, qui associe le fondant de la pomme de terre aux caractères des fro…
  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 15 minutes
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Salade de pommes de terre aux coquillages et crevettes
Une recette de salade originale, à découvrir en vidéo, qui associe le fondant de la pomme de terre aux saveurs marines et …
  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 20 minutes
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Tatin de pommes de terre aux oignons caramélisés
Une recette aux saveurs sucrées-salées, qui associe la douceur de la pomme de terre et la force du Comté, dans un plat que…
  Pommes de terre au four 20 minutes
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