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  Médiathèque
Gaufre à la pomme de terre et mousseline vanillée

De la pomme de terre en guise de dessert ? Oui, et dans sa version raffinée, sous la forme de gaufre au parfum vani…

  Pommes de terre au four 40 minutes
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Noix de Saint-Jacques et écrasé de pomme de terre en trois expressions

Purée et coquilles Saint-Jacques ? Elles sont parfaites dans cette délicieuse recette de chef au doux parfum…

  Purée de pommes de terre maison 30 minutes
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Brut de pistache, cœur coulant chocolat Dulcey, crème glacée pomme de terre à la violette

Toute l'originalité d'une vraie recette de chef avec cette étonnante crème glacée de p…

  Purée de pommes de terre maison 50 minutes
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California tuchis
Une recette savoureuse aux influences japonaises qui met en valeur une purée de pommes de terre parsemées de graines de sé…
  Purée de pommes de terre maison 10 minutes
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Tuche Burger
Une recette originale de burger qui met en valeur le bon goût d’un incontournable fromage du nord : le maroilles
  Purée de pommes de terre maison 12 minutes
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Gnocchis au basilic et à la sauce tomate maison
Une recette aux influences italiennes qui met à l'honneur la purée de pomme de terre, avec des notes de basilic, de thym fr…
  Purée de pommes de terre maison 30 minutes
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Purée de pommes de terre Yassa
Une recette qui invite le pep's de la cuisine sénégalaise dans une purée onctueuse de pommes de terre, avec du piment de C…
  Purée de pommes de terre maison 20 minutes
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Croquetas de pommes de terre au gorgonzola et chèvre
Une recette de croquettes espagnoles à base de pommes de terre et de fromage, enrichie de noix de muscade, en chapelure et e…
  Purée de pommes de terre maison 45 minutes
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Bouchées apéritives – Blinis de pomme de terre au caviar de courgette
Une recette riche en saveurs, qui allie la douceur de la pomme de terre et le caractère du Comté, le tout relevé de corian…
  Purée de pommes de terre maison 20 minutes
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Gaufres de pomme de terre aux fruits rouges
Une recette gourmande aux saveurs sucrées, qui décline la pomme de terre dans un plat qui s'équilibre avec l'acidulé des …
  Pommes de terre au four 10 minutes
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Purée de pomme de terre et céleri rave

Une recette qui décline la pomme de terre dans une purée avec un petit twist : des arômes de thym, de …

  Purée de pommes de terre maison 10 minutes
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Glace pomme de terre au piment d’Espelette

Une recette pleine de fraîcheur, aux notes épicées, qui décline la pomme de terre dans une entr…

  Purée de pommes de terre maison 30 minutes
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Cake pommes de terre et fruits confits

Une recette qui marie le bon goût et la texture moelleuse de la pomme de terre dans un gâteau surprenant, avec…

  Pommes de terre au four 15 minutes
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Truffade du Cantal
Une recette traditionnelle auvergnate, gourmande et réconfortante, à base de pommes de terre, de tomme du Cantal et de lard…
  Purée de pommes de terre maison 15 minutes
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Aligot du Cantal
Un grand classique pour vos repas réconfortants d'hiver, qui combine la force du fromage et la tendresse de la pomme de terr…
  Purée de pommes de terre maison 10 minutes
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