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  Médiathèque
Maquereau confit en tarte fine, fenouil et pomme de terre
Toute la fraîcheur du maquereau, admirablement relevée par la compotée de fenouil et la douceur de la pomme de terre : un …
  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 30 minutes
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Noix de Saint-Jacques et écrasé de pomme de terre en trois expressions
Purée et coquilles Saint-Jacques ? Elles sont parfaites dans cette délicieuse recette de chef au doux parfum d'agrumes, d'Å
  Purée de pommes de terre maison 30 minutes
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Pommes de terre primeurs à la tapenade
Les pommes de terre primeurs font de parfaits petits canapés. Tartinées de tapenade maison, elles sont parfaites à l'apér…
  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 20 minutes
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Pommes de terre primeurs à la saucisse et aux asperges
De bonnes pommes de terre primeurs, des asperges, des tomates cerises, de l'échalote et de la saucisse… Il ne reste plus q…
  Pommes de terre au four 20 minutes
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Salade de pommes de terre primeurs au haddock fumé
Du haddock, des radis croquants et des oignons nouveaux, cette salade de pommes de terre primeurs a un petit goût de printem…
  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 20 minutes
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Côte de cochon d’antan fumée cru au bois de sapin, pommes de terre à la fleur de sel
Envie de retrouver des saveurs d'antan ? Dégustez une côte de cochon fumée accompagnée de délicieuses pommes de terre à…
  Pommes de terre au four 30 minutes
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Brut de pistache, cœur coulant chocolat Dulcey, crème glacée pomme de terre à la violette
Toute l'originalité d'une vraie recette de chef avec cette étonnante crème glacée de pomme de terre à la violette. Surpr…
  Purée de pommes de terre maison 50 minutes
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Coques, clémentines et pommes de terre

Une vraie recette de chef, où la note acidulée des clémentines rehausse les saveurs iodées des…

  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 25 minutes
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Tarte fine pommes de terre primeurs et chèvre
Une tarte aux pommes de terre primeurs à la fois rustique et délicate avec du chèvre, de la moutarde et du romarin. Parfai…
  Pommes de terre au four 15 minutes
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Tapas de pommes de terre primeurs
Partez en voyage et déclinez des pommes de terre primeurs en tapas à l'italienne, à la mexicaine, à l'espagnole ou façon…
  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 15 minutes
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Poêlée pommes de terre primeurs champignons et poivrons
Pas de doute, les pommes de terre primeurs aiment être poêlées , surtout avec des champignons, des poivrons et un soupçon…
  Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok 20 minutes
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Piadina de pommes de terre primeurs

Retrouvez ici la version revisitée de la piadina, une savoureuse recette italienne. Farcies de roquette, de jambon …

  Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok 25 minutes
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Pommes de terre primeurs sautées aux deux saumons et à la feta

Une salade riche en saveurs où saumon, aneth et feta mettent en valeur les pommes de terre primeurs. Un avant-gout …

  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 20 minutes
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Salade de pommes de terre primeurs et petits légumes
Une recette toute en légèreté, qui allie la fraîcheur des pommes de terre primeurs à celle des petits légumes de printe…
  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 15 minutes
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Pommes de terre primeurs rissolées, graines de courge grillées et coriandre
Une recette simplissime pour apprécier les pommes de terre primeurs à leur juste valeur, juste rissolées.
  Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok 10 minutes
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